Ganze Renke aus der Pfanne34 €
Der Fisch kommt morgens aus dem See und abends mit brauner Butter und frischem Meerrettich auf den Tisch.
bayerisch kochen. direkt am ammersee.
Renke aus dem See, Wild aus den Wäldern ringsum und eine alte Holzstube mit Blick aufs Wasser. Willkommen in den Maiers Stub’n in Dießen.
servus in der stub’n.
- Mittwoch bis Freitag
- ab 17:30 Uhr
- Samstag und Sonntag
- 12:00 bis 14:00 Uhr und ab 17:30 Uhr
- Montag und Dienstag
- Ruhetag
Die Küche ist abends bis 21:30 Uhr für Sie da.
Seit 2014 kochen Anna und Florian Maier am Westufer des Ammersees. Auf den Teller kommt, was die Region in der jeweiligen Woche hergibt: Renke und Saibling von den Fischern am See, Wild aus heimischer Jagd, Gemüse von Höfen aus dem Lechfeld und Pilze aus den Wäldern rund um Dießen.
Gekocht wird bayerisch, mit viel Handwerk und ohne Eile. Die Soßen ziehen über Stunden, das Brot backen wir jeden Morgen selbst und die Weinkarte reicht von Franken bis nach Südtirol. Am Abend servieren wir drei Menüs und eine kleine Karte, am Wochenende auch mittags.
unsere klassiker.
Drei Gerichte, die seit Jahren auf der Karte stehen. Unsere Stammgäste fragen danach, also bleiben sie.
Rehrücken aus heimischer Jagd48 €
Rosa gebraten, dazu Wacholderjus, Selleriepüree und Schupfnudeln aus der eigenen Küche.
Steinpilzknödel29 €
Mit Rahmschwammerl, jungem Spinat und gereiftem Bergkäse. Unser Klassiker für alle, die ohne Fleisch essen.
der see deckt den tisch.
Jeden Morgen um sechs fahren die Fischer raus. Was sie fangen, steht am Abend auf unserer Karte.
menüs am abend.
Jeden Abend ab 17:30 Uhr. Auf Wunsch mit der passenden Weinbegleitung aus unserem Keller. Bitte bestellen Sie ein Menü für den ganzen Tisch.
eine stube aus altem holz.
Die Stube aus Fichtenholz ist von 1892 und bietet Platz für 46 Gäste. Kachelofen, Leinen auf den Tischen und Licht, bei dem man sich gern unterhält.
Von Mai bis September decken wir zusätzlich die Terrasse am Steg. Von dort reicht der Blick über das Wasser bis zum Heiligen Berg.
gutes essen braucht zeit. und einen platz mit blick aufs wasser.Florian Maier, Küchenchef
feiern am wasser.
Für Hochzeiten, Geburtstage und Firmenessen gehört Ihnen die Stube auf Wunsch ganz allein. Bis zu 46 Gäste an der langen Tafel, im Sommer bis zu 70 mit Terrasse.
Das Menü stimmen wir persönlich mit Ihnen ab, die Weine gleich mit.
ihr tisch am ammersee.
Reservieren Sie online oder rufen Sie uns an. Für Freitag und Samstag empfehlen wir, etwa zwei Wochen vorher zu buchen.